Dit recept heb ik ooit uit het programma van Leef suiker vrij gehaald. (https://www.leefpuurnatuur.nl/leef-suikervrij/)
Hier mijn eigen variatie, voor mijn voor één keer diner en één keer lunch.
Ingrediënten:
- ongeveer 400 gram wortelen
- 2 bouillonblokjes
- 50 gram zilvervliesrijst
- 2 teentjes knoflook
- stukje gember
- 100 ml kokosmelk (light)
Bereiding:
- Snijd de wortel, knoflook en gember in grove stukken.
- Breng voldoende water aan de kook en voeg hieraan de bouillonblokjes, uien, gember en wortelen toe.
- Wanneer dit weer kookt, voeg je de rijst toe.
- Laat dit geheel ongeveer 20 minuten pruttelen.
- Pureer vervolgens met de staafmixer en voeg de kokosmelk toe.
Eet smakelijk!
Reactie plaatsen
Reacties