Ingrediënten (voor 5 koekjes);
75 gram noten (ik nam cashewnoten)
60 gram volkorenmeel
50 gram havervlokken
1/2 theelepel bakpoeder
25 gram lijnzaad
1/2 theelepel vanille essence
25 gram kokosrasp
1 ei
30 gram honing
65 gram olijfolie
Bereiding:
1. Meng alle ingrediënten in een kom. Dit is het handigste met een gummi spatel.
2. Spuit de bakvorm van de airfyer in met bakspray.
3. Verdeel het deeg met een ijsknijper of lepel in 5 gelijke hoopjes en leg deze in de bakvorm.
4. Bak de koekjes ongeveer 15 minuten op 150 graden in de airfryer, controleer na 10 minuten regelmatig of ze gaar zijn en niet te donker worden.
5. Laat de koekjes afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte trommel.
Smakelijk!
Reactie plaatsen
Reacties