Zoals ik gisteren al schreef was het een -van hot naar her- dagje.
Gister avond wilde ik salade maken, maar was ik behoorlijk inspiratieloos. Daarbij hadden de meiden mijn eitjes opgegeten (oké en er eentje geplet tijdens het breken van de eitjes) en stond ik op het punt om dan maar even snel een boterham te eten.
Ik dook de kelder in en vond daar, in de diepvries, nog een pakje met 300 gram gemarineerde kipfilethaasjes, ook had ik nog wat champignons.
Deze twee ingrediënten samen in de pan, de krulsla op een bord, ondertussen een dressing gemaakt van een lepel Griekse yoghurt, met wat zeezout, peper, knoflookpoeder en wat water.
De dressing heb ik even met de hand door de sla gemengd, ik heb echt een enorme hekel aan sla bestek, haha. Óf de lepels vliegen me om de oren, of de sla tegen de muren...Het zal wel aan mij liggen...
Vervolgens de kip en de champignons erop, et voilà...binnen een klein kwartier was daar mijn gezonde, snelle maaltijd. In die tijd heeft de pizza bezorger nog niet eens zijn brommertje gestart, dus wat let je om een lekkere salade te maken.
Reactie plaatsen
Reacties